下面為大家介紹千層餅的做法，快去看看吧!

　　千層餅的做法：

　　食材：面粉700g、熱水一杯、冷水一杯、色拉油、蔥花(不是必要的)、鹽一小勺即可

　　千層餅的做法——步驟：

　　在白面中劃一道線，一邊分三次倒入熱水(不要沸水)，揉勻，一邊分三次倒入冷水，揉勻，最后將兩團(tuán)面揉成一團(tuán)面

　　面團(tuán)靜置一個(gè)小時(shí)醒著去

　　取出面團(tuán)，搟成一大張面餅上面撒兩勺色拉油(圖上不夠，后來又加了一大勺)，抹勻，撒蔥花，均勻撒鹽

　　將大面餅卷起來，卷成粗粗的長(zhǎng)長(zhǎng)的

　　將面卷掐成幾塊，一個(gè)大約是女生拳頭這么大……

　　面團(tuán)的橫截面一頭正對(duì)左手心，一頭正對(duì)右手心，然后雙手向反方向?qū)⒚鎴F(tuán)扭成一坨

　　將小坨面搟成面餅，不要太厚平底鍋，熱鍋涼油，晃一下鍋使油均勻覆蓋鍋底，放入面餅，手放在面餅上把它轉(zhuǎn)兩圈，讓它均勻沾油并貼合鍋底

　　上文為大家介紹的就是千層餅的做法，你學(xué)會(huì)了嗎?