微波爐菜譜有哪些?一般我們都只是用微波爐熱剩菜剩飯，其實(shí)微波爐還可以做菜。下面，我們就來(lái)看看微波爐菜譜大全。

　　一、微波爐蒸魚(yú)

　　材料：鱸魚(yú)、姜、蔥、干辣椒、香菜、食鹽、蒸魚(yú)豉油、花生油、料酒

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材;

　　2、蔥段一部分切成圓柱形，一部分切絲，姜切片，蔥段切成圓柱形是為了更好的將魚(yú)肚去腥味;

　　3、將姜、蔥碼在盤(pán)子里面;

　　4、將魚(yú)背用到切上幾刀，切成孔雀開(kāi)屏狀，抹上料酒，抹上食鹽;

　　5、剩下的姜片插入魚(yú)肉縫里面，為了更好去腥;

　　6、入微波爐，將魚(yú)立起來(lái)放置，為了更好的受熱均勻，按蒸魚(yú)鍵，10分鐘，在用盤(pán)子前需考慮盤(pán)子大小是不是能放入微波爐，我之前沒(méi)考慮，入微波爐時(shí)放不下，又換了一個(gè)魚(yú)盤(pán);

　　7、蒸好的魚(yú)放平，放上蔥絲;

　　8、放上辣椒絲，淋上蒸魚(yú)豉油;

　　9、淋蒸魚(yú)豉油時(shí)一定要保證魚(yú)的每個(gè)部分都要淋到;

　　10、鍋里入油，燒熱;

　　11、均勻淋到魚(yú)上，用此步的目的是為了讓蒸魚(yú)豉油在高溫油下變熟。

微波爐菜譜大全 微波爐不僅僅熱菜那么簡(jiǎn)單

　　二、手撕茄子

　　材料：茄子、蒜、香油、剁椒、花椒油、生抽、陳醋、食鹽、白糖、雞精、水

　　做法：

　　1、茄子洗凈，攔腰切成兩段;茄子不用去皮，但是要徹底清洗干凈;

　　2、如果比較大一點(diǎn)的茄子，再分別對(duì)半剖開(kāi);

　　3、將茄子放進(jìn)微波爐用的容器里，高火加熱2分鐘;取出，用筷子沿剖開(kāi)的地方，檢查茄子是否熟了;

　　4、蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤馑?

　　5、大蒜碗里調(diào)入剁椒;

　　6、調(diào)入香油和花椒油;

　　7、調(diào)入生抽和陳醋;

　　8、入食鹽、雞精、白糖、涼白開(kāi)水，攪拌均勻;

　　9、微波好的茄子，晾涼后，用手撕成茄條，擺入盤(pán)中;

　　10、澆上兌好的調(diào)料汁即可。