微波爐菜譜有哪些?一般我們都只是用微波爐熱剩菜剩飯，其實微波爐還可以做菜。下面，我們就來看看微波爐菜譜大全。

　　一、微波爐蒸魚

　　材料：鱸魚、姜、蔥、干辣椒、香菜、食鹽、蒸魚豉油、花生油、料酒

　　做法：

　　1、準(zhǔn)備食材;

　　2、蔥段一部分切成圓柱形，一部分切絲，姜切片，蔥段切成圓柱形是為了更好的將魚肚去腥味;

　　3、將姜、蔥碼在盤子里面;

　　4、將魚背用到切上幾刀，切成孔雀開屏狀，抹上料酒，抹上食鹽;

　　5、剩下的姜片插入魚肉縫里面，為了更好去腥;

　　6、入微波爐，將魚立起來放置，為了更好的受熱均勻，按蒸魚鍵，10分鐘，在用盤子前需考慮盤子大小是不是能放入微波爐，我之前沒考慮，入微波爐時放不下，又換了一個魚盤;

　　7、蒸好的魚放平，放上蔥絲;

　　8、放上辣椒絲，淋上蒸魚豉油;

　　9、淋蒸魚豉油時一定要保證魚的每個部分都要淋到;

　　10、鍋里入油，燒熱;

　　11、均勻淋到魚上，用此步的目的是為了讓蒸魚豉油在高溫油下變熟。

微波爐菜譜大全 微波爐不僅僅熱菜那么簡單

　　二、手撕茄子

　　材料：茄子、蒜、香油、剁椒、花椒油、生抽、陳醋、食鹽、白糖、雞精、水

　　做法：

　　1、茄子洗凈，攔腰切成兩段;茄子不用去皮，但是要徹底清洗干凈;

　　2、如果比較大一點的茄子，再分別對半剖開;

　　3、將茄子放進微波爐用的容器里，高火加熱2分鐘;取出，用筷子沿剖開的地方，檢查茄子是否熟了;

　　4、蒜剝?nèi)ニ庖拢绯伤馑?

　　5、大蒜碗里調(diào)入剁椒;

　　6、調(diào)入香油和花椒油;

　　7、調(diào)入生抽和陳醋;

　　8、入食鹽、雞精、白糖、涼白開水，攪拌均勻;

　　9、微波好的茄子，晾涼后，用手撕成茄條，擺入盤中;

　　10、澆上兌好的調(diào)料汁即可。