夏季來(lái)臨,正是武漢小龍蝦大量上市的季節(jié),武漢人好吃辣,這道香辣蝦球是武漢人家庭中的常菜，下面一起來(lái)看看香辣蝦球的做法：

　　香辣蝦球的做法：

　　主料：小龍蝦尾500g

　　輔料：油5ml、精鹽適量、冰糖50g、干尖椒4個(gè)、醋80ml、大蒜1個(gè)、香蔥適量、生姜適量、生抽適量、雞精適量、胡椒粉適量

　　香辣蝦球的做法——步驟：

　　1.將新鮮小龍蝦去頭,用刷子將尾部刷洗干凈后,抽去泥腸,用鹽水浸泡片刻后撈起濾干水;

　　2.把姜,蔥,蒜,干尖椒切丁備用

　　3.鍋中放入油,燒到七成熱,放入冰糖,姜,蒜,干尖椒炒香

　　4.倒入蝦尾,然后倒入香醋,鹽,生抽,翻炒片刻

　　5.蓋上鍋蓋小悶一下讓蝦進(jìn)味,然后放入雞精,胡椒起鍋

　　6.撒上香蔥,色香味俱全的香辣蝦球完成

　　以上為大家介紹的就是香辣蝦球的做法，是不是挺簡(jiǎn)單的呢?