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電飯煲面包的做法 做法簡(jiǎn)單的自制面包

  下面為大家介紹電飯煲面包的做法,快來(lái)學(xué)習(xí)一下吧!

  電飯煲面包的做法:

  主料:高筋面粉2杯

  輔料:清水150ml、玉米油20ml、白糖1/8杯、鹽少量、酵母1小勺

  電飯煲面包的做法——步驟:

  1.將面粉和糖、鹽混合均勻,置于面板上,堆成小山狀,中間挖個(gè)洞

  2.將酵母和一小部分水拌勻,倒入面粉洞中,靜置5分鐘

  3.再加入一小點(diǎn)水,繼續(xù)將水揉入面粉中

  4.面粉初步成團(tuán),繼續(xù)一點(diǎn)點(diǎn)加水

  5.每次加水的量以揉20秒內(nèi)能被完全吸收為準(zhǔn)

  6.將面團(tuán)揉到光滑,有耳垂般柔軟即可

電飯煲面包的做法 做法簡(jiǎn)單的自制面包
電飯煲面包的做法 做法簡(jiǎn)單的自制面包(圖片來(lái)源:攝圖網(wǎng))

  7.往成團(tuán)的面團(tuán)里一點(diǎn)點(diǎn)加油,如加水一樣,每次加入,均揉至完全吸收

  8.揉至面團(tuán)有韌性,可以如下圖般被撐開(kāi)

  9.揉好的面團(tuán)放入容器中,置于溫暖的地方發(fā)酵

  10.發(fā)酵至2倍大

  11.將發(fā)酵好的面團(tuán)取出,輕輕揉出其中的空氣,放入電飯煲內(nèi)膽中

  12.二次發(fā)酵至2倍大

  13.將電飯煲內(nèi)膽放入電飯煲中,開(kāi)始加熱至邊緣變黃,約20分鐘(電飯煲小,結(jié)果加熱過(guò)程中,面團(tuán)漲到粘蓋。

  14.將面團(tuán)翻面,繼續(xù)加熱20分鐘后斷電,燜10分鐘后出鍋

  電飯煲面包的做法是不是很簡(jiǎn)單呢!你學(xué)會(huì)了嗎?以后自己在家也可以吃到香噴噴的面包啦!

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