鯽魚豆腐湯是一道漢族名菜，屬于粵菜菜系，口味咸鮮可口，鯽魚具有很好的催乳作用，配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，下面來教大家鯽魚豆腐湯的做法：

　　鯽魚豆腐湯的做法：

　　主料：鯽魚1條、豆腐1塊

　　調(diào)料：色拉油適量、食鹽1茶匙、雞精1/2茶匙、蔥1段、姜3片、胡椒粉適量、黃酒1湯匙

　　鯽魚豆腐湯的做法——步驟：

　　1.將豆腐切成1厘米厚的薄片，用鹽水漬5分鐘，瀝干待用

　　2.鯽魚去鱗和內(nèi)臟，抹上黃酒，用鹽腌制10分鐘。鍋中放油加熱，將魚兩面煎黃

　　3.加入蔥、姜、適量水，大火煮10分鐘轉(zhuǎn)小火煲30分鐘

　　4.然后加入豆腐，再煮5分鐘左右，加鹽和胡椒粉、雞精調(diào)味，撒上蔥花即可

　　鯽魚豆腐湯的做法是不是很簡單呢?做法簡單，營養(yǎng)又美味喲~