傳說喜歡吃甜食的孩紙都是可愛甜美的,蛋撻既是西點(diǎn)也是甜點(diǎn),國外的西點(diǎn)大都是以甜味為主。下面就來教大家蛋撻的做法:
蛋撻的做法:
主料:蛋撻皮12個
輔料:蛋黃4個、淡奶油125g、牛奶125g、綿砂糖48g、粟粉4g
蛋撻的做法——步驟:
1.準(zhǔn)備食材,精確稱量。
2.將125克牛奶倒進(jìn)容器里,然后加入48克綿砂糖。
3.加入125克淡奶油。
4.將牛奶煮沸騰,然后加入4克粟粉,攪拌均勻后熄火。
5.冷卻后加入蛋黃液,攪拌均勻。
6.蛋液過濾一遍。
7.將蛋液倒入到蛋撻皮中,9分滿。
8.上下火210度,25分鐘左右。大約20分鐘后開始觀察,發(fā)現(xiàn)蛋撻表面有少許焦即可。
蛋撻的做法是不是很簡單?看了上面的教程你還認(rèn)為吃蛋撻要去KFC嗎?自己動手吧!
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