紫薯又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。除了具有普通紅薯的營養(yǎng)成分外，還富含硒元素和花青素，營養(yǎng)可算是非常豐富，今天來教大家紫薯的做法，一起去看看：

　　紫薯的做法一：紫薯香蕉卷

　　主料：紫薯176g、香蕉1根

　　輔料：鹽適量、雞蛋3個(gè)、黃油

　　1.紫薯去皮，放入蒸鍋蒸熟，雞蛋打散，放入少許食鹽

　　2.用濾網(wǎng)過濾，將紫薯壓成泥，擺成寬度與香蕉等成的長方形，壓平

　　3.放入香蕉，卷成圓柱形，煎鍋放入黃油

　　4.倒入雞蛋液，將紫薯放入

　　5.煎至蛋液稍凝固，卷起，在鍋的一側(cè)倒入剩余的蛋液，直至卷成圓柱形，蛋液包裹住紫薯香蕉卷即可。

　　紫薯的做法二：蜜汁雙薯

　　主料：紅薯160g、紫薯130g、糯米粉30g

　　輔料：蜂蜜適量、白芝麻適量

　　1.將雙薯洗凈去皮，切成小塊入鍋蒸熟，將蒸熟后的雙薯壓成泥，分別加入15g糯米粉攪拌均勻

　　2.取適量紫薯泥，壓成圓餅狀，放入適量紅薯泥，將其輕輕團(tuán)起，做出小紫薯的樣子

　　3.整好后放入盤中，依次做好其余薯泥，將雙薯重新放回鍋內(nèi)蒸上6分鐘左右

　　4.取出灑上適量白芝麻，淋上適量蜂蜜，即食

　　紫薯的做法你學(xué)會(huì)了嗎?是不是很簡單啊?不會(huì)做飯的小伙伴也可以嘗試一下!