一道普通的茄子菜，有了蒜泥的加入，被滾燙的油澆過，整道菜就會散發(fā)出無比誘人的香味。一起來看一下蒜泥茄子的做法：

　　蒜泥茄子的做法：

　　主料：茄子300g、香菜30g、蒜30g

　　輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、紅辣椒適量、味精適量

　　蒜泥茄子的做法——步驟：

　　1.準備好原料，把茄子切成長條狀，把蒜用工具壓成泥。

　　2.蒸鍋里倒些水，水開后，大火蒸5分鐘。

　　3.取一個小碗，放入適量鹽，倒入一點生抽。

　　4.加入一點白開水，加入一點味精。

　　5.把攪拌均勻的調料汁，澆到蒸好的茄子上。

　　6.再把蒜泥澆上。

　　7.放上香菜和紅辣椒，把油燒到九成熱，澆到菜上面。

　　8.做好后，盛放在漂亮的容器內(nèi)，會給你的菜加分哦!

　　蒜泥茄子的做法是不是很簡單?吃飯的時候當做小配菜很好喲!