怎樣腌制青辣椒，辣椒的生長快到季節(jié)了，這時(shí)候會(huì)有很多小辣椒吃不完。喜歡吃腌制辣椒的可以學(xué)習(xí)一下怎樣腌制青辣椒，這樣以后想吃的時(shí)候拿出來也是個(gè)小菜，下面看看青椒怎么腌制：

　　青椒怎么腌制：

　　1、首先要把準(zhǔn)備好的醬油煮開去，然后拿瓦盤子盛起來放到通風(fēng)的地方放涼。

　　2、把準(zhǔn)備好的青辣椒洗干凈，用菜刀切成剖開后，把里面的核取出后再洗后涼干。

　　3、把適量的色拉油慢火加熱后按順序加入青辣椒 桂皮 蔥頭 鹽 糖 燒酒 香料調(diào)味料等配料，慢火熬出能聞到香味為止，加入配料的量自己可以嘗試著加入量的多少。把制成的香湯放涼。

　　4、往制好的香湯里面加入準(zhǔn)備好的青辣椒，腌制數(shù)天后可以食用。

　　青椒怎么腌制——注意事項(xiàng)：

　　1.挑選青辣椒的時(shí)候要選用看起來青綠的，細(xì)嫩的，不宜過老。

　　2.在制作香湯的時(shí)候，配料加入的控制好，不是配料越多做出來的湯就越鮮味。

　　3.腌制的時(shí)候要放到冰箱或陰涼的地方，不易爆曬。

　　4.過程中要保持清潔，而且要刀具的使用安全。

　　5.香湯制作可以根據(jù)自己的口味加入不同的香料，但是不易太多。

　　青椒怎么腌制大家學(xué)會(huì)了嗎?一道非常可口的下飯小菜!