蜂巢蛋糕是根據蛋糕上面的小孔所得名，也是因為這些小孔，才讓蛋糕變得更加的松軟，今天就來給大家講解蜂巢蛋糕的做法：

　　蜂巢蛋糕的做法：

　　主料：低筋面粉100克

　　輔料：雞蛋2個、淡奶160克

　　調料：植物油120克、蘇打粉5克、蜂蜜10克、水180克、白砂糖100克

　　蜂巢蛋糕的做法—步驟：

　　1.水和細砂糖倒入鍋里煮開，關火并攪拌成為糖水，使糖水冷卻備用

　　2.大碗里打入雞蛋，打散

　　3.加入煉乳和蜂蜜，攪拌均勻

　　4.加入植物油，攪拌均勻成稀糊狀

　　5.繼續(xù)拌勻，成為面糊(用打蛋器攪拌即可)

　　6.分三次倒入第1步做好的冷卻后的糖水。每一次都攪拌均勻再加下一次

　　7.攪拌好的面糊，用保鮮膜蓋上，放在室溫下靜置45分鐘。一定要靜置哦，面糊在這個時間里會悄悄的發(fā)生一些神奇的變化。只有充分靜置過的面糊，才能產生漂亮的蜂巢

　　8.模具內壁涂上一層黃油防粘，把靜置好的面糊倒入模具，7分滿即可

　　9.把模具放入預熱好200度的烤箱，烤25-30分鐘，直到充分膨脹并且蛋糕呈現(xiàn)出焦糖色即可出爐。稍冷卻后將蛋糕從模具里倒出。徹底冷卻以后，將蛋糕橫切開，可以看到內部的蜂巢結構

　　蜂巢蛋糕的做法還是很簡單的，希望你也能做出漂亮的蜂巢~