過年過節(jié)的時(shí)候吃膩了大魚大肉，來(lái)盤糯米藕可是非常受歡迎的啊!藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素C以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔，今天就來(lái)教大家糯米藕的做法：

　　糯米藕的做法：

　　食材

　　主料：藕2節(jié)

　　輔料：糯米200g、白糖7g、紅糖20g、紅棗8顆

　　糯米藕的做法——步驟：

　　1.準(zhǔn)備好材料。(牙簽提前用開水燙過)

　　2.糯米浸泡1小時(shí)左右。

　　3.將泡好的糯米瀝干水分后，加入白糖，攪拌均勻。

　　4.蓮藕去皮清洗干凈后，在藕的另一頭斜著切一刀，切下來(lái)的藕節(jié)部分不要扔掉，等下做蓋子用。

　　糯米藕的做法

　　5.將藕孔清洗干凈后，把摻有白糖的糯米慢慢地灌進(jìn)藕里面，可以用筷子慢慢地捅進(jìn)去，要是有小點(diǎn)的孔洞，可以用牙簽捅，一定要做到?jīng)]有空洞。

　　6.用剛才切下來(lái)的藕節(jié)蓋上，用牙簽來(lái)固定封口。

　　7.把灌好糯米的藕，放入燉鍋內(nèi)(或高壓鍋)，加入紅糖，紅棗，水量記得要沒過蓮藕，大火煮開后轉(zhuǎn)小火再煮半小時(shí) 。

　　8.最后撈出藕節(jié)晾涼切片;鍋內(nèi)剩余的湯汁不要倒掉，開大火，因?yàn)闇杏刑欠?，加熱后?huì)變的濃稠，將湯汁澆在切好片的糯米藕上即可，也可以直接用桂花糖漿淋在上面。

　　糯米藕的做法小伙伴們知道了嗎?