佛手瓜又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等，是一種葫蘆科佛手瓜屬植物，佛手瓜既可做菜，又能當水果生吃。加上瓜形如兩掌合十，有佛教祝福之意，深受人們喜愛。那么大家知道佛手瓜的做法嗎?

　　佛手瓜的做法——佛手瓜炒雞丁

　　食材

　　主料：雞腿3只、佛手瓜2個

　　輔料：雜菜100g、姜汁1茶匙、蔥末1/2湯匙、泰式甜辣醬2-3湯匙、精鹽1.5茶匙、雞汁2茶匙

　　步驟：

　　1.整合原料。

　　2.雞腿去骨。

　　3.切成丁。

　　4.佛手瓜切和雞丁大小差不多的塊，和雜菜混合焯水瀝干備用。

　　5.鍋里放油，姜汁，蔥末，倒入雞丁半煎半炒。

　　6.雞丁外皮變白，約4成熟放入雞丁，甜辣醬，雞汁，炒勻。

　　7.調(diào)入鹽大火煸炒到雞肉熟即可。

　　佛手瓜的做法——酸辣佛手瓜

　　食材

　　主料：佛手瓜400g

　　輔料：蔥適量、姜適量、蒜適量、干紅辣椒適量、醋適量、鹽適量、糖少許

　　步驟：

　　1.將佛手瓜洗凈削皮

　　2.從中間切開，挖去中間的核

　　3.切成絲

　　4.切蔥姜蒜，干辣椒

　　5.炒鍋上火，加油爆香蔥姜蒜及辣椒

　　6.加入佛手瓜絲快速翻炒

　　7.加入適量鹽及少少的糖，最后加適量醋，快速翻炒均勻即可出鍋

　　佛手瓜的做法還有很多，上面推薦的兩款您學會了嗎?