又快要過(guò)年了，腌魚是很多家庭過(guò)年必備的一碗好菜，腌魚怎么做好吃?下面來(lái)談?wù)勲玺~的烹飪方法：

　　腌魚的材料：草魚(4斤以上)、蔥、姜絲、料酒、花椒、鹽

　　腌魚的做法：

　　1、將魚從由頭部至尾在背鰭上刨開洗凈，把魚肚內(nèi)的黑膜清理掉(要記住哦，這里忘記清理了，后來(lái)才清理的)，待水分涼干(也可用布擦干)后涂上白酒或料酒;

　　2、一小時(shí)后用小排刷或手在魚身內(nèi)外均勻地涂抹炒熟的椒鹽(每斤魚10-15克);

　　3、將涂抹好的魚放置于容器中腌制3-5天(氣溫高時(shí)腌制3天);

　　4、將腌制好的魚用繩索或鐵鉤竄牢固，掛在通風(fēng)的陽(yáng)處吹3天后改在通風(fēng)的陰處風(fēng)制成半干，半月后即可用溫?zé)崴磧趑~身上的浮塵和花椒，切塊或切成條狀并撒上蔥、姜絲，上汽蒸30分鐘后食用。

腌魚怎么做好吃 腌魚的烹飪方法（圖片來(lái)源：攝圖網(wǎng)）

　　注意事項(xiàng)：

　　1、魚要想腌的淡些，一晚上就可以了。如果想咸些，得兩三天。

　　2、我用的是扁魚，大概在一斤半左右。這么大小的腌比較實(shí)惠，吃的時(shí)候，一條就可以。(可惜我有兩條給貓了)

　　3、另外還有草魚，一般是越大越好吃哈。

　　4、曬的時(shí)候一定要看看天氣預(yù)報(bào)，你再腌，不然夠嗆。

　　5、曬的時(shí)候魚和魚之間空一些，這樣容易曬干。

　　腌魚怎么做好吃?腌魚的烹飪方法：

　　1.先把魚肚子里填的佐料挖出放一邊.再把魚鱗剝下.

　　2.鍋里先用生姜擦一下,防治煎魚時(shí)粘鍋.

　　3.鍋里放入食用油,開最小火慢慢煎黃.因?yàn)轸~是經(jīng)過(guò)腌制過(guò)的,魚皮真的特別難煎.煎了三條一條

　　4.鍋里剩的油再把佐料炒香.

　　5.蒜苗切段.

　　6.鍋里放水,把魚放入鍋里煮一下.

　　7.放入蒜苗.隨后起鍋.

　　溫馨小提示

       腌魚味道雖好，但是一次性不能吃太多喔，否則對(duì)身體有危害。

       魚的英文：fish

　　例句

　　他釣了一上午的魚，但沒(méi)有一條魚咬鉤。

　　He has been fishing all morning but hasn't had a single bite.

　　引發(fā)這種不良反應(yīng)的常見(jiàn)食物包括魚、蛋和貝類。

　　Common foods which cause this kind of reaction are fish, eggs, and shellfish.

　　肉和魚相對(duì)來(lái)說(shuō)比較貴。

　　Meat and fish are relatively expensive.

　　魚和米是該國(guó)的主要食品。

　　Fish and rice were the mainstays of the country's diet

　　這種魚很好吃。

　　This fish is very tasty [ delicious].

       以上就是關(guān)于：“腌魚怎么做好吃 腌魚的烹飪方法”的分享，希望對(duì)你有幫助。

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