白菜豬肉餃子餡是怎樣弄的?來看看下面的關于白菜豬肉餃子餡的做法介紹：

　　主料：面粉、豬肉餡、大白菜

　　輔料：鹽適量、料酒適量、香油適量、醬油適量、胡椒粉適量、蔥姜末適量、雞精適量、調和油適量、耗油適量蒜泥適量、香醋適量、辣椒油適量

　　1. 面粉中加少許鹽混合均勻。

　　2. 注入溫開水，邊倒便用筷子攪拌成絮狀。

　　3. 再慢慢加水揉成面團，蓋上蓋放一邊餳著。

　　4. 大白菜洗凈后控凈水分，先切成絲。

　　5. 再切成末。

　　6. 撒上少許鹽用手揉搓，然后用手撰擠出水分。

　　7. 肉餡中放入料酒、醬油等液體。

　　8.再一點點放入擠出的白菜汁，邊倒邊用筷子朝一個方向攪打。

　　9.攪打上勁即可。

　　10.加入蔥姜末、胡椒粉、雞精、鹽拌勻。

　　11.加點蠔油攪拌均勻。

　　12. 再放入適量調和油和少許香油拌勻。

　　13.最后放入白菜餡拌勻，餡料就調好了。

　　14.這時面也餳的差不多了，取一塊面團搓成長條狀。

　　15.用手揪成小劑子。

　　16.按扁。

　　17.搟成圓面片。

　　18. 在圓面片上放上適量餡料。

　　19. 捏成餃子。

　　20. 包好的餃子。

　　21. 鍋中水加點鹽燒開，依次下入餃子，用漏勺輕輕推動，待餃子都浮起來后蓋上鍋蓋煮。煮開了之后放入一小碗涼水再次煮開，如此煮開兩次之后，餃子就熟了。

　　以上便是白菜豬肉餃子餡的做法介紹，可以試著做做哦!