烤魚有哪些做法呢，諸葛烤魚怎么做，以下是它的做法介紹，來看看吧。
諸葛烤魚
用料
鹽
味精
雞精
白糖
料酒
蔥姜
做法
做法
將魚去鱗，去腮，從背部開刀去內(nèi)臟洗凈，打十字花刀.
用鹽，味精，雞精，白糖，料酒，蔥姜，腌制30分鐘，再用烤架夾好，上火烤制，需均勻翻面，先大火烤干表面水分改小火，刷油烤至八成熟時撒少許香醋，時間大約8分鐘，金黃色時撒混合粉，辣椒粉，蔥藥，芝麻，烤制時改小火
烤盤放入裝有焯過水的豆芽，海帶，豆皮的專用器具，然后用高湯加入顧客的口味醬調(diào)好味道后放去盤中，湯不宜太多
烤好的魚放入盤中，青紅尖椒圈再煮1分鐘即可魚上爐就將表面刷油，以免粘掉魚皮
2021-07-20
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