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怎么做黃豆?fàn)F雞腳 黃豆的做法

深圳查查吧 作者：pcjxk 2014-10-15 17:28

　　黃豆有哪些做法，黃豆?fàn)F雞腳怎么做，以下是它的做法介紹，來(lái)看看吧。

　　黃豆?fàn)F雞腳

　　主料

　　雞腳10只黃豆1杯

　　輔料

　　生姜1塊白酒適量

　　生抽適量糖適量

　　做法

　　1. 黃豆放進(jìn)冷鍋里，慢火炒香，盛起用水浸泡10分鐘，并清洗干凈;

　　2. 雞腳剁去指甲，每只斬成2~3件，飛水后沖洗干凈浮沫，生姜刮皮后拍扁;

　　3. 熱油鍋，爆香生姜;

　　4. 倒入雞腳煸炒一會(huì)，淋入白酒;

　　5. 淋入生抽，翻炒均勻;

　　6. 加入白糖，翻炒均勻;

　　7. 撈起黃豆，放進(jìn)鍋里;

　　8. 加入沒(méi)過(guò)材料的清水，大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燜煮20分鐘,大火收至醬汁濃稠。

黃豆?fàn)F雞腳

 

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