三文魚怎么做，如何做糖醋三文魚好吃，下面就來看看它的做法。

　　糖醋三文魚

　　主料

　　三文魚(1片)白蘑菇(6朵)

　　金針菇(一小把)

　　調(diào)料

　　姜絲(少許)豆芽苗(一小把)

　　水(2湯匙)黑胡椒粉(適量)

　　鹽(1/4茶匙)蠔油(1湯匙)

　　做法

　　1 將豆芽苗的根部去除，三文魚稍微冷凍后從中間片出一片較厚的肉。

　　2 白蘑菇洗凈切成片狀，金針菇洗凈后把根部去掉。

　　3 將三文魚放入鹽抹均勻。3.圖2.放入適量的黑胡椒粉腌制10分鐘。

　　4 豆芽苗的根部去除后放入盆子里洗凈浸泡10分鐘。

　　5 浸泡后撈出瀝干水分備用。

　　6 鍋里放入少許橄欖油。

　　7 姜絲爆香。

　　8 放入菇類翻炒5分鐘。

　　9 翻炒后放入2湯匙的水。

　　10 最后放入蠔油翻炒2分鐘即可出鍋。

　　11 小鍋里放入水。

　　12 水燒開后放入一小把的豆芽苗。

　　13 倒入幾滴油，這樣燙熟后的豆芽苗就不會顯得沒光澤。

　　14 豆芽苗燙至3-4分鐘即可撈出瀝干水分備用。

　　15 鍋里放入適量的油，加熱后放入三文魚。

　　16 三文魚煎至兩面金黃色。可以按照個人口味去煎，顏色不要很深的話可以提早2-3分鐘取出，因?yàn)榧胰讼矚g吃金黃色的比較香所以多煎幾分鐘。

　　17 最后先把燙好的豆芽苗圍在盤子邊上，中間放入菇類。

　　18 然后把三文魚放在菇類的上面即可食用