香辣鯽魚怎么做才好吃?下面就來詳細介紹下香辣鯽魚的做法：
香辣鯽魚的做法步驟：
主料：鯽魚1000克
輔料：辣椒(紅,尖)50克
調(diào)料：花椒2克,姜10克,大蒜(白皮)10克,味精2克,香油5克,白砂糖10克,醋15克,料酒25克,色拉油50克
做法：
1. 將鯽魚洗凈切成片，碼味待用;
2. 炒鍋置旺火上，燒油至七成熱時，下魚片炸成金黃色起鍋;
3. 鍋留油，下干海椒節(jié)、花椒炒香;
4. 倒入魚片，烹入料酒、鹽、味精、午油、白糖、醋，炒至魚片回軟;
5. 下芝麻，轉(zhuǎn)起鍋即成。
以上便是香辣鯽魚的做法詳細介紹，怎么樣，是不是心動了呢?有時間自己動手做一做吧!
2021-07-20
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