早餐需要吃的清淡，那么皮蛋瘦肉粥是個(gè)不錯(cuò)的選擇，下面是營(yíng)養(yǎng)早餐食譜關(guān)于皮蛋瘦肉粥的做法，一起來(lái)看看吧。

　　營(yíng)養(yǎng)早餐食譜：皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　皮蛋，肉絲，鹽、香油，大米，雞精、蔥花

　　做法

　　1、皮蛋切塊，肉絲加鹽、香油拌勻腌10分鐘。

　　2、大米洗凈，加鹽、香油泡10分鐘。

　　3、肉絲下熱油鍋過(guò)一下，至變色撈出控油。

　　4、水煮開(kāi)，下米煮滾后改小火，加入皮蛋、瘦肉絲、鹽、雞精、蔥花。

　　5、煮約50分鐘后，放入余下的皮蛋塊和蔥花，微火煮10分鐘即可。

　　上面就是營(yíng)養(yǎng)早餐食譜的做法之一：皮蛋瘦肉粥，早上要吃的營(yíng)養(yǎng)有不乏油膩，它是個(gè)不錯(cuò)的選擇哦。