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山藥的做法 如何做蒜香山藥黑木耳

  山藥的做法有哪些,怎么做蒜香山藥黑木耳,現(xiàn)在就來介紹下它的詳細做法。

  蒜香山藥黑木耳

  食材

  主料

  干黑木耳 10g

  山藥 220g

  胡蘿卜 160g

  輔料

  油 7g

  鹽 1g

  米醋 10g

  生抽 10g

  青蒜 適量

  做法

  1.準(zhǔn)備好山藥、黑木耳、胡蘿卜。

  2.黑木耳提前泡發(fā),摘凈雜質(zhì)、洗凈備用。

  3.山藥、胡蘿卜去皮切菱形片;黑木耳撕小朵;青蒜切小段備用。

  4.冷水滴入米醋,倒入山藥浸泡片刻,避免氧化發(fā)黑。

  5.鍋中水開,倒入山藥片,焯燙撈出,用冷水激一下,瀝干水分備用。

  6.胡蘿卜、黑木耳倒入開水中,焯至八分熟,撈起、過冷河備用。

  7.鍋中油熱,爆香青蒜。

  8.倒入胡蘿卜片,炒勻。

  9.加入黑木耳,炒勻。

  10.加入少量食鹽,炒勻。

  11.倒入山藥片,炒勻。

  12.淋入適量生抽,調(diào)好味盛入盤中。

蒜香山藥黑木耳

 

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