對蝦的做法有哪些，怎么做清蒸對蝦，下面就來看看它的做法介紹
清蒸對蝦
食材
主料
對蝦 400g
輔料
油 適量
鹽 適量
紅蔥頭 適量
生姜 適量
生抽 適量
白糖 適量
魚露 適量
料酒 適量
做法
1.準備好所用食材。
2.把對蝦去除腸線，剪去蝦劍，蝦須，沖洗干凈。
3.把對蝦控干水份，加入適量料酒腌制5-10分鐘。
4.蒸鍋中放入水燒開，把對蝦放入蒸鍋蓋好蒸8分鐘。
5.蒸蝦時準備蘸汁。把紅蔥頭去皮剁成蓉，生姜剁成蓉。
6.熱鍋放油大火燒滾，把蔥姜蓉下鍋。
7.加入小半勺白糖提鮮。
8.調(diào)入適量魚露提味提鮮。
9.調(diào)入適量生抽提色提味。
10.加入適量鹽攪勻即可。
11.最后把蒸好的對蝦裝盤，趁熱去皮蘸汁食用。
2021-07-20
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