鴨腿的做法有哪些，怎么做醬燒鴨腿好吃，下面就來看看它的做法介紹。

　　醬燒鴨腿

　　食材

　　主料

　　鴨腿　3個

　　豆豉醬　1勺

　　輔料

　　蔥結(jié)　1個

　　姜　1塊

　　蒜　6瓣

　　八角　2個

　　干辣椒　1勺

　　花椒　1勺

　　米酒　3湯匙

　　老抽　1/2湯匙

　　鹽　1/2茶匙

　　雞精　1/2茶匙

　　做法

　　1.準(zhǔn)備原料。

　　2.鴨腿劃三刀，半勺花椒和水和鴨腿一起放入鍋里煮開，繼續(xù)煮1分鐘讓血沫出來。洗凈瀝干備用。

　　3.鍋里放油，放入鴨腿煎兩面金黃。撈出備用。

　　4.油全部倒掉，鍋里沾的油，小火煸炒豆豉醬，花椒，辣椒，蒜。出香味。

　　5.兌水，加老抽，米酒，蔥結(jié)，姜片，煮開。

　　6.放入鴨腿。

　　7.大火滾開，小火燒40分鐘。調(diào)入鹽，雞精。

　　8.大火收微干即可。