粉絲怎么做好吃，肉末粉絲如何做，現(xiàn)在就來(lái)介紹下它的做法。

　　肉末粉絲

　　食材

　　主料

　　粉絲　50g

　　牛肉　100

　　輔料

　　油　適量

　　鹽　適量

　　郫縣豆瓣醬　1勺

　　蔥　適量

　　姜　適量

　　白糖　適量

　　料酒　1勺

　　做法

　　1.粉絲用清水浸泡至軟。

　　2.牛肉切成肉末調(diào)入一湯匙料酒，少許精鹽腌漬10分鐘。

　　3.鍋里坐水，水冒泡后關(guān)火倒入泡好的粉絲燙至粉絲透亮后撈出，切斷。

　　4.起油鍋，油熱后放入蔥姜爆香。

　　5.挖入一湯匙郫縣豆瓣醬。

　　6.小火炒至出紅油。

　　7.倒入腌漬過(guò)的牛肉末，小火炒散。

　　8.炒至牛肉變色后，倒入清水，大火煮開(kāi)后改小火煮10分鐘。

　　9.調(diào)入一湯匙白糖，增鮮。

　　10.放入粉絲，小火翻炒，細(xì)火煮5分鐘收汁即可。