豆腐的做法有哪些?家常炒豆腐怎么做，下面就來介紹下它的詳細(xì)做法。

　　家常炒豆腐

　　食材明細(xì)

　　豆腐1塊

　　火腿 適量

　　韭菜 適量

　　紅椒 1個(gè)

　　香菇 3朵

　　食鹽 1.5茶勺

　　蠔油 1/2湯勺

　　生抽 1/2湯勺

　　雞精 少許

　　香油 幾滴

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料。

　　2. 豆腐洗凈切成1厘米見方的小丁，撒上少許輕輕鹽翻抖均勻。

　　3. 香菇、紅椒洗凈，和火腿分別切成丁，韭洗凈切成小段。

　　4. 鍋中燒熱適量油，下入切好的豆腐丁。

　　5. 煎至豆腐底部金黃，翻面繼續(xù)煎，直至豆腐的外表全部金黃，盛出備用。

　　6. 鍋中余油，先下入火腿丁炒出火腿香味。

　　7. 下入香菇翻炒幾下。

　　8. 接著下入紅椒翻炒幾下。

　　9. 倒入事先煎好的豆腐翻炒均勻。

　　10. 調(diào)入1茶勺的食鹽和適量蠔油，翻炒幾下。

　　11. 最后下入韭菜段翻炒均勻。

　　12. 調(diào)入少許雞精、滴入幾滴香油，炒勻即可出鍋。