豇豆的做法，干豇豆拌鹵牛肉如何做，以下是它的做法介紹，一起來看看吧。

　　干豇豆拌鹵牛肉

　　材料

　　干豇豆100克(自己曬的)，老鹵水1份，牛肉250克，紅油辣子，雞精，花椒面，大蔥節(jié)，熟芝麻5克

　　做法

　　1、干豇豆用開水泡軟后，再用開水煮過4分鐘，撈出涼冷切成3厘米左右的長度，待用。

　　2、牛肉洗凈放進(jìn)鍋里，再放入老鹵水一份，再加水、料酒、干辣椒4個(gè)、老姜1個(gè)(拍破)、八角3個(gè)、山奈幾粒、花椒幾粒、老抽少許、冰糖5粒，一起用中小火慢慢煮1個(gè)半小時(shí)即可。

　　3、然后關(guān)火讓牛肉在鍋里浸20分鐘，撈出切成薄片。

　　4、把豇豆和牛肉一起放在一個(gè)小盆里，加紅油辣子，多放點(diǎn)紅油，加花椒面、熟芝麻、雞精、大蔥節(jié)、少許鹵水一起調(diào)和均勻裝盤即可。