鴿子的做法有哪些，怎么做黃山燒鴿，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。
黃山燒鴿
材料
凈菜鴿2只約600克，山藥125克，蔥結(jié)、姜塊各25克，紹酒30克，精鹽4克，冰糖5克，雞湯800克，雞油15克。
做法
1、將山藥去皮，切成片，放入開水中浸燙一下?lián)瞥?。凈鴿下入沸水鍋?nèi)焯去血污撈出洗凈。姜切片。
2、鴿子放入容器內(nèi)，加紹酒、精鹽、冰糖、雞湯，下入山藥片。
3、鴿子放入蒸鍋內(nèi)，放入蔥結(jié)，姜片，加蓋蒸約兩小時取出，去掉蔥、姜、淋雞油即成。
2021-07-20
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