怎么做排骨好吃，糖醋菠蘿排骨如何做，現(xiàn)在就來介紹下它的做法，一起來看看吧。

　　糖醋菠蘿排骨

　　材料

　　排骨，白醋，砂糖，芝麻，菠蘿

　　做法

　　1.先將菠蘿用鹽水泡過，撈起;

　　2.預(yù)先調(diào)好汁，大概適量白醋、白胡椒面、砂糖、生抽，半湯匙老抽和小半碗水，我是用舌頭試過味的，酸甜合適就可以了，本人不太喜歡陳醋和浙醋，改用白醋。

　　3.鍋熱放四湯匙菜油，油熱放五六湯匙砂糖，鍋加熱至糖開始溶化變色，倒入排骨迅速翻勻;倒入調(diào)好味的汁，翻幾下，蓋鍋蓋，燜幾分鐘就可以了，我的排骨塊頭不大，時(shí)間不需太長，再加水淀粉勾芡，澆幾滴麻油，大火收汁成，如圖;

　　4.熄火盛起排骨，留少少芡汁，再倒入菠蘿，開火兜幾下可上鍋，鋪在排骨周圍，撒上炒過的芝麻。