土豆的做法有哪些，怎么做干鍋土豆片，下面一起來看看它的具體做法介紹吧。

　　干鍋土豆片

　　食材明細(xì)

　　土豆三個(gè)

　　臘肉一塊

　　洋蔥一個(gè)

　　紅辣椒 適量

　　綠辣椒 適量

　　老干媽 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備食材。土豆三個(gè)、臘肉一塊、洋蔥一個(gè)、新鮮青紅辣椒各幾個(gè)、蒜適量。

　　2. 臘肉洗凈后切片上鍋蒸十分鐘。

　　3. 土豆切片后過水清除表面的淀粉、洋蔥切塊、青紅辣椒切段、蒜切片。

　　4. 鍋內(nèi)倒入油，油溫六層熱的時(shí)候，下入土豆片。炸制表面微黃時(shí)撈出備用。

　　5. 將洋蔥放入鍋?zhàn)械撞俊?/p>

　　6. 炒鍋內(nèi)放入少許油，油熱后放入臘肉片煸炒，隨后放入蒜片、辣椒、老干媽煸炒出香味。

　　7. 加入土豆片翻炒勻均。放入適量的鹽，雞精。關(guān)火淋入香油。

　　8. 將土豆片盛入鍋?zhàn)袃?nèi)。放少許香蔥點(diǎn)綴。點(diǎn)一塊酒精即可開動(dòng)