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冰糖燕窩燉雪蛤怎么做 雪蛤的做法

  雪蛤的做法有哪些,怎么做冰糖燕窩燉雪蛤好吃,現(xiàn)在就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹。

  冰糖燕窩燉雪蛤

  食材

  主料

  燕窩 6克

  雪蛤 6克

  做法

  1、把燕窩放入碗中,倒入清水浸泡5個(gè)小時(shí)(建議用白色器皿盛泡,利于觀察雜毛臟物);

  2、把燕窩按紋理撕開(kāi)成絲狀,換上清水繼續(xù)浸泡1小時(shí)左右,此時(shí)會(huì)有一些羽毛類的細(xì)小雜質(zhì)浮上水面,開(kāi)始清理燕子毛。(燕子毛非常細(xì)小,可以用鑷子夾,我的做法是用筷子頭把浮在水上的毛粘去。如今品質(zhì)高的燕窩一般雜毛不多)。這一道浸泡血燕的水過(guò)濾后別倒掉,留用。然后把清理后的血燕再換二三次水以反復(fù)清洗,之后瀝干;

  3、雪蛤提前浸泡48小時(shí),中間換一次水,然后去掉那些黑色的筋膜。

  4、將燕窩、雪蛤放進(jìn)燉盅,加沸水l碗,把燉盅蓋上,隔水燉之。

  5、把燉好的燕窩雪蛤取出并加冰糖調(diào)味,待溫后服食。爽滑的燕窩燉雪蛤,是女人美容養(yǎng)顏的必備品。

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