黃豆芽的做法有哪些，怎么做干煸黃豆芽好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹。
干煸黃豆芽
食材明細(xì)
黃豆芽適量
植物油 適量
精鹽 適量
醬油 適量
紅辣椒 適量
小蔥 適量
生姜 適量
做法
1. 黃豆芽買來后用清水浸泡淘洗，掐掉根部。
2. 掐掉細(xì)長根部的黃豆芽炒制出來口感爽滑，不澀。
3. 紅辣椒切小段，小蔥切碎，生姜切絲。
4. 鍋里倒入適量油，油熱后放進(jìn)花椒、蔥花，生姜絲爆香。
5. 等花椒、蔥花，生姜絲爆香后再放辣椒段炒香。
6. 鍋里倒入黃豆芽。
7. 大火爆炒后改小火翻炒。
8. 炒至黃豆芽變色，變軟后調(diào)入適量的醬油。
9. 灑上適量的精鹽，大火翻炒，炒至黃豆芽發(fā)干，鍋里沒有水分后即可出鍋。
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