牛肉的做法有哪些，怎么做香芹牛肉煎餃好吃，現(xiàn)在就來(lái)看看它的做法介紹。

　　香芹牛肉煎餃

　　食材明細(xì)

　　牛肉適量

　　餃子粉適量

　　香芹 適量

　　蔥姜 適量

　　香菜 適量

　　熟花生油 適量

　　五香粉 適量

　　味極鮮 適量

　　香油 適量

　　胡椒粉 少許

　　雞精 適量

　　蛋清 1個(gè)

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料

　　2. 溫水和好面團(tuán)醒20分鐘，揉至表面光滑備用

　　3. 牛肉剁成泥狀

　　4. 剁好的牛肉餡中邊加水邊順一個(gè)方向攪拌，如此2-3次，牛肉餡吸足水分并黏稠上勁兒

　　5. 加入蛋清、蔥姜香菜末和各種調(diào)料腌漬片刻后加香芹末攪拌均勻，(鹽在包的時(shí)候再放)

　　6. 準(zhǔn)備劑子

　　7. 餡料加鹽攪拌均勻，搟劑子，包月牙形煎餃

　　8. 包好了

　　9. 平底鍋燒熱，鍋底抹油，放入煎餃

　　10. 煎餃可以挪動(dòng)說(shuō)明底部煎硬了，倒入面粉水，至餃子三分之一處，轉(zhuǎn)中火，聽(tīng)到響聲，轉(zhuǎn)小火，水干底脆即成