豆角的做法有哪些,怎么做豆角燜面好吃,以下是它的做法詳細介紹,一起來看看吧。
豆角燜面
食材明細
手搟面一斤
黃豆芽 適量
蒜薹 適量
豆角 適量
西紅柿 適量
肥肉 2兩
瘦肉 2兩
鹽 適量
老抽 適量
姜 適量
花椒 適量
大料 適量
雞精 適量
做法
1. 原料:手搟面一斤,豆芽,肥瘦肉各2兩切成片,豆角和蒜薹切斷備用,西紅柿切塊備用。
2. 把切片的肥肉用小火慢慢炸出油來。
3. 炸出肥肉里的油以后,把火開到最小,放姜片、花椒、大料爆香。
4. 爆出香味后放入瘦肉大火翻炒至肉片變色。
5. 繼續(xù)放切好的西紅柿,豆芽,豆角和蒜薹翻炒。
6. 放2滴醬油和2勺鹽翻炒2分鐘。
7. 菜鍋底,把面放在菜上面,均勻的鋪開,加入250毫升的涼水。
8. 大火5分鐘,該小火10分鐘,一共15分鐘就可以關火,關火后在燜5分鐘后在揭開蓋子撒一些雞精,把面和菜拌均勻就好。
2021-07-20
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