黃豆芽的做法有哪些，怎么做拌黃豆芽好吃，以下是它的做法詳細介紹，一起來看看吧。

　　拌黃豆芽

　　食材明細

　　黃豆芽2斤

　　胡蘿卜 適量

　　蔥 適量

　　香菜 適量

　　熟芝麻 適量

　　洋蔥 適量

　　姜 適量

　　辣椒 量

　　花椒粒 30粒

　　大料 30粒

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　白醋 適量

　　香油 適量

　　蒜末 適量

　　味精 適量

　　做法

　　1. 將原料用淡鹽水泡洗干凈，10分鐘左右。

　　2. 將黃豆芽放入沸水中焯燙，待水再次沸騰2分鐘后，撈出，浸泡冷水中。

　　3. 準備大蔥花、洋蔥、姜、八角、花椒。

　　4. 香菜、胡蘿卜、姜、蔥切絲備用。

　　5. 用少量的冷油將辣椒片拌勻(可降油燒開晾涼后加入少量)。

　　6. 鍋中放油，燒熱后，放入蔥、姜、洋蔥絲、花椒、大料炒至香味四溢，略焦。

　　7. 將炸好的油倒入拌好的辣椒片中即可;(可用濾網(wǎng)，濾掉殘渣)。

　　8. 黃豆芽放入胡蘿卜絲、香菜絲、蔥絲，加適量調(diào)味料(鹽、糖、白醋、料酒、香油、蒜末、味精、熟芝麻)、和自制料油(適量)拌勻即可。