排骨怎么做好吃?如何做鮮藕紅棗排骨湯，以下是它的具體做法介紹，一起來看看吧。
鮮藕紅棗排骨湯
食材明細(xì)
排骨4根(約500g)
藕3小節(jié)(約250g)
大紅棗4個(gè)
生姜 3片
丁香 4粒
料酒 適量
鹽 適量
做法
1. 準(zhǔn)備所有材料。
2. 將排骨剁成小塊，浸泡在水中，去血水。
3. 將藕切厚片。
4. 浸泡在水中，防止變色。
5. 將排骨冷水下鍋，煮開后不停攪動(dòng)，1分鐘后離火，洗凈。
6. 將洗凈的排骨放入砂鍋中，加足量的水。
7. 加入姜片、丁香、料酒。
8. 大火煮開后，去掉浮沫。
9. 加入藕片和紅棗。
10. 小火慢燉1小時(shí)，至肉酥爛。
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