豆腐的做法有哪些，怎么做樹(shù)番茄炒豆腐好吃，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　樹(shù)番茄炒豆腐

　　食材明細(xì)

　　樹(shù)番茄150克

　　豆腐500克

　　肉末100克

　　油 適量

　　鹽 適量

　　蔥 適量

　　姜 適量

　　蒜 適量

　　小米辣 適量

　　醬油 適量

　　雞精 適量

　　做法

　　1. 樹(shù)番茄洗凈后放入蒸鍋里蒸熟。

　　2. 蒸熟的樹(shù)番茄稍放涼后取四個(gè)樹(shù)番茄剝?nèi)ネ馄溆谩?/p>

　　3. 肉末放入少許鹽、醬油、料酒拌勻后略腌制一會(huì)。

　　4. 蔥姜蒜切末，小米辣切碎備用。

　　5. 豆腐切成2厘米大小的小塊，然后放入沸水鍋里焯一下去除豆腥味。

　　6. 炒鍋倒油燒熱，下蔥姜蒜炒出香味。

　　7. 放入肉末炒散炒熟。

　　8. 放入樹(shù)番茄，用鏟子壓碎并翻炒均勻。

　　9. 放入一匙醬油。

　　10. 放入小匙糖和適量的鹽翻炒均勻。

　　11. 放入小米辣翻炒均勻。

　　12. 放入豆腐翻炒兩分鐘，起鍋前調(diào)入少許的雞精翻炒均勻即可關(guān)火食用。