雞肉的做法有哪些，如何做檸檬豆腐雞好吃，下面就來介紹下它的具體做法。

　　檸檬豆腐雞

　　食材明細

　　嫩豆腐500克

　　雞肉280克

　　檸檬一個220克

　　綠色圓椒 200克

　　黃色圓椒 240克

　　大蒜 一粒

　　番茄 一個

　　檸檬榨出的汁 約85ml

　　淀粉 8ml

　　白砂糖 12ml

　　生抽 5ml

　　蠔油 5ml

　　白胡椒粉 適量

　　鹽 適量

　　食用油 適量

　　現(xiàn)磨黑胡椒粉 適量

　　做法

　　1. 鍋中燒熱20ml食用油,嫩豆腐切塊小心放入鍋中煎制,煎制過程中兩面撒上適量細鹽

　　2. 兩面煎至橙黃時取出備用.嫩豆腐出水較多要慢慢煎,防止水份濺出可蓋上鍋蓋留下一道大縫便于水份蒸發(fā).

　　3. 綠色圓椒,黃色圓椒切成1,5cm方塊,大蒜拍碎,撒上適量細鹽和白胡椒粉,就著鍋中剩下的煎豆腐的熱油煎至斷生.

　　4. 雞肉切成小塊. 鍋中重新放一點油,放入雞塊,撒上適量細鹽和白胡椒粉.

　　5. 新鮮的85ml檸檬汁,12ml白糖,8ml淀粉,5ml生抽,5ml蠔油混合制成檸檬湯汁.雞肉煎至兩面金黃時倒入一部分檸檬湯汁,攪拌均勻.

　　6. 將煎好的豆腐,圓椒一起放回鍋中,倒入剩下的檸檬糖汁.攪拌均勻.補充適量細鹽,磨入適量黑胡椒.出鍋前10秒鐘放入切好的番茄細丁,翻拌均勻.