紫甘藍的做法有哪些，紫甘藍雞蛋沙拉怎么做，現(xiàn)在就給大家介紹下它的具體做法，有興趣的來一起學著做吧。

　　紫甘藍雞蛋沙拉

　　食材明細

　　紫甘藍適量

　　雞蛋適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　醋 適量

　　生抽 適量

　　黑胡椒 適量

　　橄欖油 適量

　　做法

　　1. 材料圖

　　2. 將雞蛋洗凈后放在籠格上，跟饅頭一起蒸上，約八到十分鐘，可以蒸出很棒的老蛋。

　　3. 紫甘草去老莖，將葉子放在淡鹽水中泡一泡。

　　4. 洗凈后切絲。

　　5. 煮好的雞蛋過涼，去皮，切開，取出蛋黃。

　　6. 將蛋白切成小塊，加入甘藍絲中，加鹽和一點兒糖調(diào)味。

　　7. 加醋和生抽。

　　8. 加橄欖油。

　　9. 麿幾粒黑胡椒。

　　10. 將蛋黃碾碎。

　　11. 加入酸奶充分攪拌均勻。

　　12. 將拌好的甘藍裝入小碗，拌好的酸奶裝入裱花袋中，

　　13. 將蛋黃擠在甘藍絲上，上桌即可。