酸辣土豆絲怎么做好吃，如何做，現(xiàn)在就給大家介紹下它的具體做法，一起來看看吧。

　　酸辣土豆絲

　　食材明細(xì)

　　土豆適量

　　干紅辣椒適量

　　蔥 適量

　　蒜 適量

　　花椒 適量

　　鹽 適量

　　糖 適量

　　醋 適量

　　做法

　　1. 準(zhǔn)備材料，土豆、蔥姜蒜、花椒、干紅辣椒、鹽、糖、醋。

　　2. 將土豆切成整齊的大薄片，這是切出均勻的絲的要點(diǎn)。

　　3. 再將土豆片切成細(xì)絲。

　　4. 用清水將切好的土豆絲泡去淀粉。

　　5. 將蔥切末、辣椒剪成小段、蒜切末、紅椒切絲、姜切末。

　　6. 鍋內(nèi)放油放入花椒煸炒出香味。

　　7. 將炸好的花椒撈出，鍋內(nèi)放入蔥、姜、蒜末、辣椒段煸炒出香味。

　　8. 放入泡好的土豆絲。

　　9. 煸炒一小會(huì)后倒入適量醋繼續(xù)翻炒土豆絲。

　　10. 放入紅椒絲翻炒均勻。

　　11. 最后加蔥花、適量鹽、糖、雞精調(diào)味即可。