雙重抗癌蒜蓉西蘭花的做法

　　西蘭花防癌健腦，大蒜也是癌癥的克星，兩種食材放到一起到了雙重抗癌的功效，因此今天的推薦菜就是蒜蓉西蘭花的做法。

　　原料準(zhǔn)備

　　西蘭花、精鹽、蒜、色拉油

　　做法

　　1、將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水(西蘭花的桿留著可以做其他的)，蒜切成蒜末

　　2、鍋中倒適量水，燒開(kāi)后放入一點(diǎn)色拉油(可以讓西蘭花翠綠)，將西蘭花倒入水中焯熟(千萬(wàn)別煮了)，大約3分鐘

　　3、鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香

　　4、將焯過(guò)的西蘭花倒入同炒

　　5、加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調(diào)味，關(guān)火

　　6、用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復(fù)一朵花的排列方式

　　7、用一只盤(pán)子倒扣在碗口

　　8、按住盤(pán)子，將碗翻轉(zhuǎn)過(guò)來(lái)(動(dòng)作要快)

　　9、將碗移開(kāi)，這樣在盤(pán)中間的就是一朵完整的西蘭花了!將剛才炒過(guò)西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以)澆在花上。

　　雙重抗癌蒜蓉西蘭花的做法步驟就這么多，注意西蘭花不要煮的過(guò)火就好。