豇豆的做法有哪些，魚香豇豆怎么做，下面就來(lái)介紹下它的具體做法。

　　魚香豇豆

　　食材明細(xì)

　　豇豆一把

　　蒜、生抽、老抽、鹽、辣椒粉、醋 適量

　　做法

　　1. 豇豆切段，洗凈;鍋內(nèi)放水，煮開(kāi)，放入豇豆，焯五分鐘左右，豇豆顏色變?yōu)榍嗑G色即可，用冷水快速冷卻。這一步可以減少后面的煸炒時(shí)間，增加爽脆的口感，最重要的是可以祛除豇豆本身的青味。

　　2. 油鍋燒開(kāi)，倒入豇豆，翻炒，加少鹽。

　　3. 倒入事前調(diào)好的汁，蒜碎、生抽、老抽、辣椒粉各少許，份量根據(jù)個(gè)人口味而定，只是提醒蒜要多點(diǎn)，這菜沒(méi)了蒜還真是不好吃。

　　4. 繼續(xù)煸炒，湯汁燒開(kāi)，倒入少許陳醋

　　5. 繼續(xù)煸炒，湯汁燒開(kāi)，倒入少許陳醋。

　　6. 起鍋，裝盤。