醬豬蹄口味咸香，好吃不膩且含有豐富的膠原蛋白是產(chǎn)婦補(bǔ)氣補(bǔ)血，少女豐胸美容的佳品。醬豬蹄的做法頗為講究，做的好入口即化，不塞牙，老少皆宜。下面讓我們一起來看下醬豬蹄的做法。

　　原料準(zhǔn)備

　　豬蹄、冰糖、蔥、姜、蒜、八角、花椒、桂皮、料酒、生抽、老抽、陳皮、豆蔻、草果、香葉、白糖

　　做法

　　1、豬蹄洗凈，再用開水在鍋里燙5分鐘，讓后撈出來控干水分備用。

　　2、鍋內(nèi)倒入適量植物油，燒熱后加入蔥姜蒜以及各種香料煸炒至出香，下豬蹄，加入適量料酒、生抽、老抽，醬豬蹄在鍋中翻炒至全部上色。

　　3、鍋中加入開水，開水要沒過豬蹄，加適量白糖，大火燒開后蓋上鍋蓋，轉(zhuǎn)小火燉煮2個半小時(shí)左右。

　　4、最后在鍋中加入適量冰糖和精鹽，繼續(xù)燉至冰糖溶化，加火收汁即可出鍋食用。