家常菜的做法有哪些,怎么做青蒜爆炒腰花好吃?下面就來看看它的做法介紹。
青蒜爆炒腰花
材料:豬腰兩個,青蒜,姜蒜,郫縣豆瓣醬,花椒,料酒,鹽,胡椒粉,生抽,雞粉,水淀粉
做法
1.購買豬腰時先讓人幫忙用刀批去腰臊,洗凈后交叉斜刀切出紋路,最后切成小塊
2.調(diào)入少許鹽、料酒、胡椒粉、水淀粉拌勻
3.青蒜切小段
4.姜蒜切片
5.鍋里燒熱油,放花椒、姜蒜片爆香
6.加一勺郫縣豆瓣醬炒香
7.倒入腰花快速翻炒
8.調(diào)入適量生抽、雞粉
9.倒入青蒜段
10.快速翻炒即可起鍋
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