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疙瘩湯的家常做法 蛤蜊疙瘩湯怎么做

深圳查查吧 作者：erifu 2013-11-19 11:54

　　疙瘩湯怎么做好吃，如何做蛤蜊疙瘩湯，下面就來介紹下它的做法，一起來學(xué)著做吧。

蛤蜊疙瘩湯
蛤蜊疙瘩湯

　　材料

　　活蛤蜊500克，面粉250克，西紅柿1個(gè)，雞蛋2個(gè)，香菜末、水發(fā)木耳、蔥末、姜末、鹽、胡椒粉各適量。

　　做法

　　1、活蛤蜊吐泥沙后洗凈，放開水鍋中煮開口，取出蛤肉，放入原湯洗沙，浸泡待用。

　　2、面粉放入碗內(nèi)，淋上清水，攪成均勻的面疙瘩;西紅柿洗凈切丁，木耳切絲。

　　3、炒鍋?zhàn)⒂蜔裏?，下蔥姜末爆鍋，先放入西紅柿煸炒幾下，添入適量鮮湯，蛤蜊原湯，再加入木耳燒開，撒入面疙瘩撥散，放入蛤肉，淋入雞蛋液，加入鹽、胡椒粉，撒上香菜末即成。

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