雞胗的做法有哪些，怎么做酸辣雞胗好吃，下面是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
酸辣雞胗
主料：雞胗250克
配料：酸豆角50克、紅辣椒5個(gè)、姜片、蒜5粒、白酒少許、香醋1勺、鹽1/3勺、白糖1/2勺
做法
1、雞胗洗凈，去掉外皮上的白色筋膜，改刀切成片。
2、酸豆角、紅辣椒洗凈切碎。
3、鍋置火上適量油燒熱，爆香姜、蒜、紅辣椒。
4、放入雞胗大火煸炒至變色。
5、烹入白酒、香醋，倒入酸豆角中火炒至出香味。
6、調(diào)入鹽，翻炒約1分鐘即可。
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