雞翅的做法有哪些，怎么做干鍋麻辣雞翅好吃，現(xiàn)在就來(lái)講解下它的詳細(xì)做法，一起來(lái)看看吧。

　　干鍋麻辣雞翅

　　材料

　　雞翅中500克、洋蔥絲100克

　　花椒10克、干辣椒50克、姜片20克、大蒜50克、醬油2湯匙(30ml)、料酒1湯匙(15ml)、糖1湯匙(15ml)、香油1茶匙(5ml)、鹽適量、油50克、鮮湯(開(kāi)水)50克

　　做法

　　1、雞翅中從中間宰斷，切成兩半。

　　2、將宰好的雞翅中放入沸水中煮變色，去除血沫，撈出瀝干待用。

　　3、燒熱鍋，放入油，放入大蒜和姜片炒出香味。

　　4、放入洋蔥絲炒軟。

　　5、放入花椒和干辣椒炒出香味。

　　6、放入焯過(guò)水的雞翅一起炒，放入醬油、料酒和糖、鹽炒勻。

　　7、倒入鮮湯(或者開(kāi)水)翻炒均勻燒開(kāi)。

　　8、 加蓋轉(zhuǎn)小火燜15-20分鐘雞翅酥爛即可，中間要翻動(dòng)幾次避免粘鍋，最后淋上香油翻勻出鍋。