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牛肉的做法 怎么做剁椒蒜苔炒牛肉

深圳查查吧 作者：wyyxo 2013-10-17 16:30

　　牛肉的做法有哪些，怎么做剁椒蒜苔炒牛肉好吃，下面就來(lái)看看它的詳細(xì)做法介紹。

　　剁椒蒜苔炒牛肉

　　主料：牛里脊肉200g，蒜薹300g

　　配料：蠔油2湯匙，剁椒1湯匙，蒜末5g，蔥花3g，孜然3g，料酒2茶匙，鹽2茶匙，生粉1茶匙，油1湯匙

　　做法

　　1.牛里脊肉洗凈切成細(xì)丁用料酒、1茶匙鹽、生粉腌制片刻，蒜薹洗凈切成半小丁。

　　2.鍋中放油燒熱，放入蒜末爆香，放入牛里脊肉丁炒至變色后盛出。

　　3.鍋中留油，燒熱時(shí)放入蒜薹丁煸炒2分鐘后，放入牛里脊肉丁翻炒半分鐘。

　　4.炒半分鐘后放入上等蠔油炒勻，放入剁椒、孜然和鹽調(diào)味即可盛出。

剁椒蒜苔炒牛肉

 

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