爛肉豇豆怎么做好吃，如何做爛肉豇豆，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)看看吧。
爛肉豇豆
食材
用料:豬肉碎、泡酸豇豆、鮮豇豆、酥花生仁、干辣椒、鹽
做法
1、豇豆切粒，酥花生仁去衣壓成粗粒，干辣椒切段。
2、將兩種豇豆放一個(gè)碗里拌勻腌半小時(shí)以上，以去鮮豇豆的生澀味。腌好后擠干汁水。
3、鍋中放油燒至溫?zé)?，下肉碎炒散炒熟盛出肉留下?/p>
4、鍋中油溫升至六成熱時(shí)，下干辣椒段炒香，下豇豆碎炒至鮮豇豆熟。
5、下肉碎合炒約一分鐘。
6、起鍋前下花生碎。
7、炒勻后起鍋裝盤(pán)即成。
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