魚頭湯的做法有哪些,怎么做栗子紅豆魚頭湯好喝,以下是它的詳細(xì)做法介紹,一起來(lái)看看吧。
栗子紅豆魚頭湯
材料
栗子40公克,紅豆20公克,紅棗5顆,虱目魚頭2個(gè),沙拉油2大匙,姜片2片,水2000c.c,米酒1大匙,鹽1小匙
做法
1.將栗子、紅豆、紅棗泡水備用;虱目魚頭洗凈備用。
2.取一炒鍋,在鍋中加入沙拉油,以小火爆香姜片后,虱目魚頭用紙巾擦干,放入鍋中煎約1分鐘,待表面呈現(xiàn)金黃色即可。
3.繼續(xù)加入水、米酒、栗子及紅豆、紅棗,以大火煮沸后撈出浮沫,再轉(zhuǎn)小火煮40分鐘,起鍋前加入鹽調(diào)味即可。
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