牛肉燉土豆怎么做好吃,它的做法有哪些,現(xiàn)在就來講解下它的詳細(xì)做法.

　　牛肉燉土豆

　　主料

　　土豆1個 牛腩約300g

　　輔料

　　尖椒1個 八角2枚

　　香葉2片 生抽1湯匙

　　老抽1湯匙 料酒1湯匙

　　鹽1/2茶匙 白糖1/4茶匙

　　大蔥段適量 姜適量

　　做法

　　1. 牛腩用冷水沖洗干凈，切成3cm大小的方塊。

　　2. 土豆洗凈后切塊待用，姜切成薄片。

　　3. 將牛肉塊放入湯鍋中，加入足量的冷水，水量以完全浸沒過牛肉塊為準(zhǔn)，大火燒沸后繼續(xù)煮制2分鐘，待血沫完全淅出后，將牛肉塊撈出。

　　4. 將牛肉塊放入鍋中，加入八角，香葉，生抽，老抽，料酒，大蔥段和老姜片，接著將水倒入鍋中，大火燒沸后轉(zhuǎn)小火慢燉60分鐘。

　　5. 最后把土豆塊和尖椒放入鍋中，再調(diào)入鹽，混合均勻后用小火繼續(xù)燉煮20分鐘即可。