檸檬鴨如何做，怎么做好吃，以下是它的做法詳細(xì)介紹，一起來(lái)學(xué)著做吧。
檸檬鴨
主料
鴨子半只1kg多
輔料
酸檸檬2個(gè) 酸蕎頭8個(gè)
酸姜4大片 酸辣椒4個(gè)
鮮姜1塊 蒜頭6瓣
鹽1小匙 白糖2匙
生抽2匙 料酒2匙
黃皮醬2匙
做法
1. 鴨子斬成小塊，用水沖洗至沒(méi)有血水，撈起瀝干水。
2. 酸檸檬去核切碎;酸蕎頭、酸姜、酸辣椒、鮮姜切絲;蒜頭去衣。
3. 鍋中放1匙油加熱，下鴨塊爆炒一下轉(zhuǎn)成中小火，加鮮姜絲及蒜頭一起煸炒至大量鴨油析出。
4. 加入調(diào)料及酸檸檬、酸蕎頭、酸姜、酸辣椒炒均勻，加入1杯熱水煮開(kāi)后加蓋燜至汁濃即可。
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